ricetta/2109 Ricetta Pollo per riso biriani | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Pollo per riso biriani

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
Un pollo tagliato a pezzi
Yogurt, 1/2 litro
Cipolla tritata, 2 cucchiai
Zenzero fresco, 1 cucchiaino
Aglio tritato, 1 spicchio
Coriandolo in polvere, 2 cucchiai
Curcuma, 1 cucchiaio
Pepe macinato, 1/2 cucchiaino
Semi di papavero macinati, 1/2 cucchiaio
Mandorle tritate, 1 cucchiaio
Dosi per:
4 persone
 
 
 
 

Preparazione:


1. Marinate in tutti questi ingredienti il pollo per almeno due ore. Fate soffriggere in tre cucchiai di ghee mezza cipolla tritata e uno spicchio di aglio tagliato fine. Aggiungeteci un paio di chiodi di garofano e una bacchetta di cannella.

2. Unite il pollo marinato con tutta la sua salsa. Cucinate senza aggiungere altro liquido. Regolate di sale a piacere. Servire con il riso biriani.

Genere cucina:
Cucina Indiana



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