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Kheer |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Latte, 1/4 di litro farina di riso, 2/3 cucchiai Mandorle tritate, q.b. Pistacchi tritati, q.b. Latte di cocco denso, una tazza zucchero, 2 cucchiai |
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| Preparazione: 1. Portare il latte a ebollizione. Mescolate continuamente. Unite la farina di riso. Aggiungeteci le mandorle, i pistacchi, lo zucchero, ed eventuali aromi (rosa, arancio o altro) quando inizierà a addensarsi. 2. Versate il latte di cocco e proseguite la cottura fino a ottenere la densità di una normale crema. Servite freddo in coppette individuali. |
| Genere cucina: |
Cucina Indiana |
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