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Khichri di feta e verdure |
Categoria: Formaggi |
| Ingredienti: Riso Basmati, 1 tazza 1/2 Acqua, 3 tazze Formaggio feta ridotto a poltiglia, 100 g Passata di pomodoro, 2 cucchiai 1 pomodoro a fette Piselli, 1/2 tazza Patate a pezzetti, 2 tazze Coriandolo a pezzi, 1/2 tazza Zenzero a pezzetti, 2,5 cm Cumino, 1/2 cucchiaino Zafferano, 1/2 cucchiaino Garam Masala, 1/2 cucchiaino Olio, 6 cucchiai Sale e peperoncino macinato, q.b. |
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| Preparazione: 1. Riscaldate l'olio in una pentola a pressione. Unite il cumino, il pomodoro a pezzi, la passata, la patata a pezzetti, i piselli, il formaggio, turmeric, sale, peperoncino, zenzero e il Garam Masala. Cucinate per 3 minuti a fuoco vivo, mescolando di frequente. 2. Aggiungeteci l'acqua e il riso. Chiudete la pentola. Quando inizia a soffiar fuori il vapore portate la fiamma a fuoco medio. Lasciate cuocere per 8 minuti senza far uscire il vapore. Fate raffreddare gradualmente. |
| Genere cucina: |
Cucina Indiana |
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