ricetta/2101 Ricetta Dimer curry (curry di uova) | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Dimer curry (curry di uova)

Categoria: Uova

Ingredienti:
Uova, 4
Pelati, una scatola
Una cipolla tritata finemente
Ghee, un cucchiaio
Aglio, uno spicchio
Un pezzetto di zenzero
Peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino
Coriandolo in semi, un cucchiaino
Sale, un cucchiaino
Foglie di coriandolo, q.b.
Garam masala, un cucchiaino
Dosi per:
4 persone
 
 
 
 

Preparazione:


1. Rassodate le uova. Fatele raffreddare e sgusciatele. Imbiondite la cipolla nel ghee. Sminuzzate lo zenzero, l'aglio e le spezie. Versare il tutto sulla cipolla facendo soffriggere per due minuti.

2. Unite i pelati scolati e spezzettati. Cucinate per cinque minuti. Insaporite con sale e coriandolo. Cucinate a fuoco dolce.

3. Unite le uova e il garam masala non appena la salsa avrÓ raggiunto una certa consistenza. Fate cuocere per altri cinque minuti. Servite caldo con riso bianco o con un piatto a base di verdure.

Note: Prima di servire si pu˛ aggiungere un cucchiaio di succo di limone.
Genere cucina:
Cucina Indiana



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