 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Dahi macchi (pesce allo yogurt) |
Categoria: Secondi piatti - Pesce |
| Ingredienti: Palombo o altro pesce di carne soda e bianca, 1/2 Kg Curcuma, 1 cucchiaio Sale, 1 cucchiaino Olio, 4 cucchiai Alloro, 1 foglia 1 cipolla tagliata fine, Yogurt, 1 tazza Peperoncini verdi, 2 Per il masala: Paprica, 1 cucchiaino Curcuma, 1 cucchiaino Una cipolla Polvere di zenzero, 1 cucchiaino |
|
||||||||||||||
| Preparazione: 1. Lavate il pesce. Riducetelo in grossi pezzi. Salateli. Spruzzateli di curcuma. Fateli friggere in due cucchiai di olio. Levate e mettete da parte. 2. Scaldare il rimanente olio. Uniteci l'alloro e la cipolla. Frullare gli ingredienti del masala e buttateli in padella. Cucinateli a fuoco basso per cinque minuti. 3. Incorporateci lo yogurt e i peperoncini tagliati in due. Portare a ebollizione. Unite il pesce e fare cuocere per altri cinque minuti. Servire caldo con riso bianco o kicheri. |
| Genere cucina: |
Cucina Indiana |
|
|
 |
|
|
|