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Torta di manioca e formaggio |
Categoria: Formaggi |
| Ingredienti: Manioca pelata e tagliata a dadini, 230 g Formaggio grattugiato, 120 g 1 carota media affettata Latte, 30 ml Margarina, 15 g Prezzemolo fresco, una manciata Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Bollire la manioca in acqua salata per 30 minuti. Scolarla e metterla in una terrina. 2. Cuocere le carote e scolarle. Aggiungere latte, margarina alla manioca cotta e schiacciarla con una forchetta. Aggiungere quasi tutto il formaggio e mescolare l'insieme. 3. Ungere una pirofila e versarvi il composto ottenuto. Cospargere di formaggio e decorare con fettine di carota. 4. Mettere la torta sulla griglia per qualche minuto finché il formaggio non si sarà fuso. Decorare con il prezzemolo tritato prima di servire in tavola. |
| Genere cucina: |
Cucina Africana |
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