ricetta/2062 Ricetta Cannelloni ai funghi | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Cannelloni ai funghi

Categoria: Primi piatti - Pasta

Ingredienti:
350 gr. di funghi tritati,
1 cipolla media tritata,
1 spicchio d'aglio,
1 cucchiaio di timo tritato,
1/2 cucchiaino di noce moscata,
4 cucchiai di vino bianco,
4 cucchiai di pangrattato,
12 fogli di pasta per cannelloni,
scaglie di parmigiano,

Per la salsa: 1 peperone rosso,
1 bicchiere di vino bianco,
2 tazze di passata di pomodoro,
2 cucchiai di concentrato di pomodoro,
1 cucchiaino di zucchero.
Dosi per:
4 persone
Tempo:
105 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 

Preparazione:
Scalda il forno a 200░.
Poni in 1 tegame funghi cipolla e aglio, aggiungi il timo, la noce moscata e il vino, copri e porta a bollore per 10minuti.
Scalda la griglia, taglia a metÓ peperone e arrostiscilo.
Toglili la buccia e passalo nel mixer col vino e versa tutto in 1 tegame.
Mescola gli altri ingredienti della salsa sala e pepa.
Fai sobbollire per 10 min.
Copri la base di 1 pirofila con 1 strato sottile di salsa, riempi i cannelloni con la composta di funghi.
Adagiali nella pirofila, spargi sopra il resto della salsa.
Copri con la carta da forno e infornate per 40 minuti.

Note: Si ringrazia la sig.ra Valentina Amaducci
315 calorie a persona, 3,5 gr. di grassi a persona.



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