 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Pasta con patate e fiori di zucca |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: mezze Maniche rigate, 500 gr. 3 patate di media grandezza, fiori di zucca, guanciale piccante, 100 gr. parmigiano Reggiano grattugiato, 100 gr. peperoncino, q.b. pepe nero, q.b. olio di Oliva, q.b. rosmarino, q.b. mezzo bicchiere vino bianco, |
|
||||||||||||||
| Preparazione: Pelare e tagliare a dadini piccoli le patate, versare in una pentola con acqua fredda dove verrà cotta la pasta. Tagliare il guanciale a pezzettini e mettere a rosolare senza olio in una padella antiaderente unire il peperoncino e da ultimo il mezzo bicchiere di vino. Lavare e tagliare i fiori di zucca, unirli al soffritto lasciar cuocere per 1/2 minuti. Scolare bene la pasta, versarla nella padella con il soffritto e saltare per 1/2 minuti aggiungendo olio, rosmarino, pepe nero, parmiggiano grattugiato. |
| Note:
Versione light della Carbonara. Si ringrazia per questa ricetta la sig.ra: Anna De Luca |
| |
|
|
 |
|
|
|