ricetta/2051 Ricetta Riso bollito all'indiana | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Riso bollito all'indiana

Categoria: Primi piatti - Risotti

Ingredienti:
riso basmati, 350 gr.
1 cucchiaino di burro,
chiodi di garofano, 4
qualche seme di finocchio,
grani di pepe nero,
1 cucchiaino di stami di zafferano o 1/2 cucchiaino di curcuma,
acqua, 1/2 litro
cucchiaino di sale, 1/2
 
 
 
 
 

Preparazione:
Mettete il riso in un setaccio e lavatelo pił volte in modo da eliminare tutto l'amido.
Scolatelo bene.
Fate sciogliere il burro in una casseruola.
Aggiungeteci i chiodi di garofano, i semi di finocchio, il pepe.
Unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto.
Versate l'acqua.
Sistemate di sale.
Coprite e portate ad ebollizione.
Abbassate successivamente la fiamma e fate cuocere per 20 minuti.
Unite lo zafferano sciolto in poco latte caldo oppure la curcuma.
Mescolate bene e fate cuocere senza coperchio per altri 10 minuti.

Genere cucina:
Cucina Indiana



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