ricetta/2033 Ricetta Sformato di Patatine <b>[R]</b> | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Sformato di Patatine [R]

Categoria: Contorni

Ingredienti:
patate, 500 gr.
1 fetta intera di prosciutto cotto (100 gr.),
provola, 300 gr.
uova, 2
parmigiano, q.b.
pane grattugiato, q.b.
prezzemolo, q.b.
sale, pepe, q.b.
olio, q.b.
Dosi per:
4 persone
Tempo:
60 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 
Vino:
Birra

Preparazione:
Tagliate a dadini le patate e friggetele.
Fate assorbire l'olio con carta da cucina e fate raffreddare.
Tagliare a dadini il prosciutto cotto e la provola.
Sbattere le uova con il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il parmigiano.
Mischiare le papate fritte, il prosciutto e la provola al composto.
Cospargete una pirofila con un filo d'olio e fare uno strato col pangrattato.
Versare il composto e sopra spolverare con pangrattato.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa, fino a che non si sia dorata la superficie.
Servire caldo

Note: Si ringrazia per questa ricetta la sig.ra: Daila Lipfird
Regione:
Campania


Stagione:
Inverno

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