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Sformato di Patatine [R] |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: patate, 500 gr. 1 fetta intera di prosciutto cotto (100 gr.), provola, 300 gr. uova, 2 parmigiano, q.b. pane grattugiato, q.b. prezzemolo, q.b. sale, pepe, q.b. olio, q.b. |
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| Preparazione: Tagliate a dadini le patate e friggetele. Fate assorbire l'olio con carta da cucina e fate raffreddare. Tagliare a dadini il prosciutto cotto e la provola. Sbattere le uova con il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e il parmigiano. Mischiare le papate fritte, il prosciutto e la provola al composto. Cospargete una pirofila con un filo d'olio e fare uno strato col pangrattato. Versare il composto e sopra spolverare con pangrattato. Infornare a 180 gradi per 20 minuti circa, fino a che non si sia dorata la superficie. Servire caldo |
| Note: Si ringrazia per questa ricetta la sig.ra: Daila Lipfird |
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| Regione: |
Campania |
| Stagione: |
Inverno |
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