 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Kugelhupf |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Lievito di birra, 20 g Latte, 2 dl Zucchero, 120 g Burro, 75 g Uova, 4 Zucchero, 100 g Buccia grattata di 1 limone Farina, 500 g Sale, q.b. Zucchero vanigliato, q.b. |
|
||||||||||||||
| Preparazione: Sciogliete il lievito nel latte insieme a 50 g di zucchero. Lavorate a parte il burro sciolto con i tuorli , il resto dello zucchero e la buccia grattata di limone. Unite poco alla volta la farina, il sale e latte per amalgamare bene, quindi lavorate con una spatola finché il composto non sarà ben liscio. Montate a neve gli albumi e uniteli al composto incorporandoli delicatamente. Imburrate uno stampo, infarinatelo e versatevi il composto. Fate lievitare per 1 ora in luogo asciutto e tiepido. Nel frattempo, riscaldate il forno fino a 150 gradi Mettete il dolce nel forno già caldo e cuocete per 30 minuti. Estraete dal forno, lasciate raffreddare e spolverate con ulteriore zucchero vanigliato. |
| Note: Ricetta tipica dell'Austria. |
| Genere cucina: |
Cucina Estera |
|
|
| Evento: |
Natale |
 |
|
|
|