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Panforte senese |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Zucchero, 150 g Miele, 100 g Farina, 50 g Mandorle, 200 g Noci, 200 g Frutta candita, 300 g Fichi secchi, 100 g Chiodi di garofano in polvere, 5 g Coriandolo in polvere, 5 g Pepe bianco in polvere, 5 g Cannella in polvere, un cucchiaino Cacao in polvere, 60 g Foglio di ostia |
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| Preparazione: Riscaldate il forno a 150°C. Tritate grossolanamente mandorle e noci, quindi metterle in una terrina con la farina, le spezie, i canditi, i fichi secchi tritati, e il cacao. Fate sciogliere lo zucchero ed il miele con un cucchiaio di acqua sul fuoco e quando il composto inizierà a bollire, toglietelo e versatelo nella terrina con gli altri ingredienti. Mescolate ricavando una massa omogenea e sistemate in una tortiera foderata di foglio di ostia. Cospargere la torta con un cucchiaio di zucchero e due di farina. Mettete in forno già caldo per 30 minuti circa. Estraete dal forno e cospargete di zucchero vanigliato. Lasciate raffreddare e servite. |
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| Regione: |
Toscana |
| Evento: |
Natale |
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