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Pandoro farcito |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Pandoro, 1 (circa 1 Kg) Uova fresche, 2 Mascarpone, 200 g Zucchero, 50 g Rum, 1 cucchiaio |
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| Preparazione: Sgusciate le uova, dividete i tuorli e mettete da parte gli albumi. Mescolate lo zucchero e i tuorli a spuma. Montate a neve gli albumi e uniteli alla crema e al mascarpone. Tagliate il pandoro in strati alti 5-6 cm e inzuppateli da una parte con il caffè e dall'altra con il rum. Cominciando dalla base, “ricostruite” il pandoro spalmando la crema sulla superficie superiore di ogni strato. Mettete in frigorifero ed estraete il dolce poco prima di servirlo. |
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