 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Pudding di Natale |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Mandorle, 150 g Uvetta Sultanina, 150 g Limone, 1 Arancia, 1 Uova, 4 Latte, 50 Cl Pangrattato, 100 g Brandy, 1 Bicchierino Zucchero, alcune zollette Frutta Candita q.b. Farina, 30 g |
|
||||||||||||||
| Preparazione: Spellate le mandorle, mettetele in acqua bollente e tritatele. Tagliate a dadini la frutta candita. Nel frattempo, mettete l'uvetta in acqua tiepida. Fate un impasto con farina, zucchero, frutta candita, il succo e la buccia del limone e dell'arancia. Incorporate il tutto in modo da ottenere un composto ben liscio, quindi fate riposare per mezz'ora. All'impasto così ottenuto aggiungete quindi 4 uova, il latte, un bicchierino di brandy e il pangrattato. Mescolate accuratamente in modo da incorporate completamentee tutti gli ingredienti. Lasciate riposare per una notte. La mattina successiva spolverizzate uno stampo da dolce con il pangrattato e versatevi il composto preparato. Chiudete il tutto con della carta metallizzata e cuocete a bagnomaria per circa 4 ore e mezza. A cottura ultimata fate raffreddare un poco e mettete in frigorifero. Estraetelo appena prima di servirlo, mettetelo su un piatto e guarnite con zollette di zucchero. |
| Genere cucina: |
Internazionale |
|
|
| Evento: |
Natale |
 |
|
|
|
