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Uova alla diavola |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: uova, 4 passata di pomodoro, 200 gr. spicchi d'aglio, 1 trito di prezzemolo e rosmarino, mezzo cucchiaio parmigiano grattugiato, 15 gr. sale, pepe, q.b. olio, q.b. |
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| Preparazione: Strofinate l'interno di una pirofila con l'aglio. Versateci il pomodoro. Salate e pepate. Aprite le uova avendo l'accortezza di non rompere i tuorli. Fatele scivolare con delicatezza sulla passata. Salate e pepate ancora. Cospargete con il trito di odori. Velate con un filo d'olio. Cospargete infine di parmigiano. Cucinatele in forno gia' caldo (200° C ) e cuocete per circa 10 minuti. Levate una volta cotte. Servite. |
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