ricetta/1962 Ricetta Radicchio alle noci | Scopri tutti i segreti della cucina!
Ricette online.com
ricette dalla A alla Z
 
 
ricette di cucina  
   
 

la Cantina
le Rubriche
Contatti
Mappa
Home


Radicchio alle noci

Categoria: Antipasti

Ingredienti:
radicchio variegato, 100 gr.
mascarpone, 100 gr.
noci, 5
un goccio di grappa,
sale, pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Sminuzzate il raddichio.
Cuocetelo con dell'olio.
Salatelo.
Sgocciolatelo e passatelo al passaverdure.
Sminuzzate finemente i gherigli di noci.
Amalgamate insieme al mascarpone la purea di radicchio.
Incorporateci le noci tritate.
Aggiungeteci un po' di grappa.
Aggiustate di sale e pepe.
Sistemate delle foglie di radicchio in 2 coppette di vetro.
Riempitele con la mousse.
Servite.




Aggiungi questa ricetta al tuo menu
invia la ricetta ad un tuo amico