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Cioccolatini al caffè |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: cioccolato fondente, 200 gr. tuorli d’uovo, 3 zucchero, 80 gr. latte, 250 ml. 1 cucchiaio di farina, 1 bustina di vanillina, 2 cucchiai di caffé solubile, 30 chicchi di caffé, pirottini di carta, q.b. |
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| Preparazione: Temperate il cioccolato come descritto nelal guida. Spennellate col cioccolato fuso l’interno dei pirottini di carta e lasciatelo solidificare (potete anche lasciarvi aiutare dal freezer…). Ripetere l’operazione per almeno 4 volte. Immergete nel cioccolato fuso i chicchi di caffé che lascerete poi solidificare. Portate ad ebollizione latte e caffé solubile. Sbattete tuorli, zucchero, farina e vanillina. Aggiungete il latte e mescolate. Portate il composto ad ebollizione per 8 minuti e lasciatelo raffreddare. Staccate dai pirottini il cioccolato e versatevi la crema al caffé. Decorate i cioccolatini coi chicchi di caffè ricoperti di cioccolato |
| Note:
Si ringrazia: Al cioccolato.com |
| Genere cucina: |
Cucina al cioccolato |
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