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Vellutata ai funghi [M] |
Categoria: Primi piatti - Zuppe |
| Ingredienti: champignon, 125 gr. scalogno, 1 burro, 1 cucchiaio latte, mezzo bicchiere farina, 1 cucchiaio raso brodo vegetale, 500 ml. prezzemolo, q.b. sale, pepe, q.b. |
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| Preparazione: Fate sciogliere il burro a 500W per 1 minuto. Unite i funghi precedentemente affettati a listarelle. Aggiungeteci un trito di scalogno. Cucinate il tutto coperto per 7 min alla massima potenza. Versate la farina. Amalgamate con cura. Versate il brodo. Continuate sempre a mescolare. Coprite ancora. Cucinate per 5 min circa e mescolate a metà cottura. Incorporate il latte. Cucinate ancora per 3 min alla massima potenza. Date un'ultima rimestata. Velate con trito di prezzemolo. Servite. |
| Genere cucina: |
Cucina al microonde |
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