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Semolina pudding - Rawa halwa |
Categoria: |
| Ingredienti: semolina, 175 gr. 175 gr. di burro, 175 gr. 100 gr. zucchero, 100 gr. di cardamono tritati, 10 semi di mandorle sbucciate e a scaglie, 25 gr. 25 gr. di uva sultanina, 25 gr. 450 ml. di latte, 450 ml. 1 fettina di limone per guarnire, 1 fettina |
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| Preparazione: Sciogliete il burro in una padella antiaderente. Aggiungeteci la semolina. Fate cuocere mescolando fino a quando sarà diventata dorata. Unite lo zucchero, i semi di cardamono, l'uvetta e le mandorle. Amalgamate bene il tutto. Versate, dopo un minuto, il latte. Continuate a cuocere a fiamma dolce senza mai smettere di mescolare. Lavorate fino a quando il semolino si sarà cotto assorbendo tutto il liquido. Fate raffreddare e servite decorando con una sottile fetta di limone. |
| Genere cucina: |
Cucina Indiana |
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