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Dolci al Cocco |
Categoria: |
| Ingredienti: cocco grattugiato (umido, inscatolato o fresco), 2 tazze latte in polvere, 3/4 di tazza zucchero, 2 tazze |
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| Preparazione: Mescolate il cocco grattugiato con il latte in polvere e lo zucchero. Fate bollire lentamente senza mai perdere d'occhio il colore che non deve mai diventare nero, ma dorato scuro. Fate a cuocere fino a che si formerà un composto compatto. Aggiungere 30 grammi di burro e della scorza di limone. Lasciate raffreddare per qualche minuto finchè il composto non diventa più consistente. Versate su di un ripiano. Date una forma adatta ad essere tagliata a cubetti. Preparati i dadini di cocco, servite. |
| Genere cucina: |
Cucina Africana |
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