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Seitan in umido |
Categoria: |
| Ingredienti: seitan, 125 gr. carota, 1 cipolla, 1 aglio, 1 spicchio piselli, 1 cucchiaio cavolfiore o verza, q.b. porri, patate, sedano, zucchine, tutto q.b., sale marino, 1 pizzico pepe, 1 pizzico olio extravergine di oliva, 2 cucchiai salvia, |
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| Preparazione: Tagliate le verdure a pezzetti. Mettetele a cuocere in una pentola con 1 goccio d'acqua, un cucchiaio d'olio d'oliva e una presa di sale. Lasciate cuocere a lungo a fiamma dolce. Fate attenzione che resti umido. Rosolate con olio bollente l'aglio, la cipolla tritati e la salvia. Unite il seitan a dadini. Cucinate 10 min circa. Aggiunte il tutto alle verdure. Fate insaporire insieme. Aggiustate, se necessario, di sale e pepe. Servite. |
| Genere cucina: |
Cucina naturale |
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