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Kaymakli kuru kayisi |
Categoria: |
| Ingredienti: albicocche secche, 250 gr. zucchero, 300 gr. acqua, 370 ml. succo di limone, 1/2 cucchiaio mascarpone, 250 gr. pistacchi tritati, 100 gr. |
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| Preparazione: Immergete in acqua fredda le albicocche. Fatele riposare tutta la notte e scolatele. Scaldate lo zucchero e l'acqua su fiamma dolce per circa 10 min. Aggiungete le albicocche. Cuocinate le albicocche fino a quando le albicocche siano diventate tenere e si sia formato lo sciroppo. Unite il succo di limone. Togliete dal fuoco. Trasferite le albicocche con un mestolo forato su un piatto per farle raffreddare. Apritele a metà. Riempitele con il mascarpone. Disponetele su un piatto di portata. Ricopritele con lo sciroppo. Decorate con i pistacchi tritati. |
| Genere cucina: |
Cucina Araba |
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