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Enchilada de Pollo |
Categoria: |
| Ingredienti: peperoni, 1 e 1/2 pomodori, 1 e 1/2 cipollina tritata, 1/2 spicchio d'aglio, 1 maggiorana, 1/2 cucchiaio tabasco, 1/2 cucchiaio paprica dolce, 1/2 cucchiaio 1 cucchiaio d'olio, brodo, 1 tazzina filettini di 1/2 petto di pollo, tortillas, 6 caciotta, |
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| Preparazione: Arrostite i pomodori e i peperoni. Privateli della pelle. Frullateli con cipolla, aglio, maggiorana. Insaporite con tabasco e paprica. Continuate a frullare in modo da amalgamare bene il tutto. Scaldate l'olio. Aggiungete salsa e brodo. Fate cuocere per 10 min. Fate cuocere le tortillas su una piastra. Passatele nella salsa. Farcitele con il pollo. Arrotolatele. Servite. |
| Genere cucina: |
Cucina Messicana |
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