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Chimichangas di chorizo |
Categoria:
Contorni |
Ingredienti:
Cipolla, 1/2
Olio, 2 cucchiai
Chorizo, 150 g
Aglio tritato, 1 spicchio
Sale, q.b.
Cumino in polvere, 1/2 cucchiaino
Pepe, una manciata
Vino rosso, 1 dl
Pomodori a dadi, 200 g
Coriandolo tritato, 1/2 cucchiaio
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Preparazione:
1. Appassite la cipolla nell'olio con il chorizo, l'aglio e il cumino. Regolate di sale e pepe. Cucinate per 4 min. Versate il vino. Fatelo evaporare. Levate dal fuoco.
2. Unite i pomodori e il coriandolo. Posizionate il preparato al centro di ogni tortilla. Ripiegatela. Servite. |
Genere cucina:
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Cucina Messicana |
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