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California Veal |
Categoria: Secondi piatti - Carne |
| Ingredienti: sottili fette di fesa di vitello, 200 gr. spicchio d'aglio, 1 acciughe sott'olio, 2 olive verdi, 50 gr. prezzemolo, 1 mazzetto BBQ sauce, 1 cucchiaio foglie di basilico, 1 manciata brodo, 1/2 bicchiere burro, q.b. farina, q.b. sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: Strofinare la carne con l'aglio, sale e pepe. Infarinare e dorare in padella. Tritate olive, acciuga e prezzemolo. Mescolate 2 cucchiai di burro con farina, pepe, basilico, BBQ sauce. Diluite con il brodo. Terminata la cottura della carne sistematela nel piatto. Versare la crema sulla carne. Servite. |
| Genere cucina: |
Cucina Messicana |
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