ricetta/1827 Ricetta Involtini di spinaci | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Involtini di spinaci

Categoria: Contorni

Ingredienti:
spinaci, 4 grandi foglie
pan carré raffermo, 60 gr.
spinaci, 375 gr.
parmigiano grattugiato, 25 gr.
sale e pepe, q.b.
noce moscata, q.b.
burro, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Fate cuocere a vapore gli spinaci.
Riducete il pan carré a cubettini.
Fateli friggere nel burro.
Amalgamate in una bacinella gli spinaci cotti, i dadini di pane, il parmigiano.
Regolate di sale e pepe.
Insaporite con un po'di noce moscata.
Scottate per 3 min le grandi foglie di spinaci.
Sgocciolatele e stendetele delicatamente su un piano.
Farcitele con l’impasto.
Avvolgetele formando delle pallottole grosse come uova.
Sistematele in una teglia da forno imburrata.
Velate di parmigiano e di fiocchetti di burro.
Fate gratinare in forno caldo (200°/220°) finché non saranno dorate.
Servite.


Evento:
Festa della mamma


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