 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Bistecca alla valdostana |
Categoria: Secondi piatti - Carne |
| Ingredienti: fettine di sottofiletto di manzo, 200 gr. farina bianca, 25 gr. uovo, 1 burro, 25 gr. prosciutto cotto, 100 gr. fette di fontina, 150 gr. circa pangrattato, q.b. olio d'oliva, q.b. sale, q.b. |
|
||||||||||||||
| Preparazione: Passare le fette di carne nella farina bianca. Passarle poi nelle uova sbattute. Passarle infine nel pangrattato. Fartele friggere con olio e burro. Sgocciolatele su carta da cucina. Salatele. Disponetele in una teglia imburrata. Coprite con delle fettine di prosciutto e con abbondante fontina (2-3 fette). Infiocchettate con burro. Mettete in forno caldo per 5 minuti. Servite calde con patate o altri legumi cotti. Se la carne è tenera si può anche non impanare la bistecca ma ripiegarla inserendovi la fontina e il prosciutto, chiudendola poi con 2 stuzzicadenti. |
| |
|
|
 |
|
|
|