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Pancetta affumicata con frutta secca |
Categoria: Antipasti |
| Ingredienti: pancetta affumicata, 12 fette albicocche secche, 4 prugne secche senza nocciolo, 4 datteri senza nocciolo, 4 mandorle tostate e tritate, 2 cucchiai vino bianco secco, un goccio sale, pepe, q.b. |
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| Preparazione: Mettere le prugne e le albicocche a marinare nel vino bianco per almeno un’ora. Levate e fate sgocciolare. Farcite i frutti con le mandorle tritate. Avvolgeteli singolarmente nelle fettine di pancetta. Mettere gli involtini in forno a 200°C. per 10 min. circa. Servire ben caldi. |
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