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Igloo di patate |
Categoria: Contorni |
| Ingredienti: patate, olio extravergine di oliva, rosmarino (secco o fresco), sale, parmigiano, aglio, prosciutto/salamino/mortadella a cubetti, |
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| Preparazione: Lessare e pelare le patate. Riporle in una padella e schiacciarle con una forchetta . Accendere a fuoco lento. Sminuzzare l'aglio e il rosmarino da aggiungere quando le patate saranno calde. Aggiungere il sale e parmigiano a seconda dei gusti. Versare un cucchiaio d'olio nel preparato e amalgamarlo muovendo la padella. Infine, a piacimento aggiungere prosciutto a cubetti, mortadella o salamino. Servire. |
| Note: arco Cannarsa |
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