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Maccheroni acciughe e olive |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: maccheroni, 160 gr. pomodori pelati, 240 gr. olio extravergine d’oliva, q.b. olive nere snocciolate, 60 gr. acciughe sottosale, 60 gr. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino peperoncino rosso, q.b. sale, q.b. |
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| Preparazione: Lavate e private le acciughe delle lische. Pestatele. Fate soffriggere in un tegame il peperoncino a pezzetti con un filo d'olio. Uniteci le acciughe. Aggiungeteci i pomodori, le olive ed il concentrato di pomodoro. Rimestate. Lasciate insaporire a fiamma dolce per circa 30 min. Portate a cottura al dente i maccheroni. Scolateli. Sistemateli nel tegame con la salsa. Saltate il tutto qualche istante. Servite subito. |
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| Evento: |
San Valentino |
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