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Tagliatelle con cannellini |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: tagliatelle, 180 gr. cipollotti, 2 fagioli cannellini in scatola, 140 gr. rosmarino, 1 rametto pancetta, 20 gr. aglio, 1 spicchio olio extravergine d’oliva, q.b. brodo vegetale, mezzo mestolo sale, pepe, q.b. |
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| Preparazione: Pulite i cipollotti. Sminuzzateli finemente. Tagliuzzate la pancetta. Sistematela in un tegame con dell’olio. Unite l’aglio e il rosmarino. Rosolate il tutto. Aggiungeteci i cipollotti. Sistemate in un tegame i cannellini scolati dal loro liquido. Irrorateli con del brodo. Cucinate per 10 min. circa. Portate ad ebollizione l’acqua perla pasta. Salatela. Tuffateci la pasta. Cucinate le tagliatelle al dente. Levate dalla salsa lo spicchio d’aglio e il rametto di rosmarino. Scolate la pasta. Insaporitela con la salsa. Servite cospargendo con del rosmarino. |
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