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Salva con le tighe [R] |
Categoria: Formaggi |
| Ingredienti: formaggio Salva, 500 gr. tighe (peperoni lombardi verdi conservati in aceto), 200 gr. olio extravergine d’oliva, q.b. pepe nero macinato fresco, q.b. |
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| Preparazione: Tagliare il Salva in cubetti di 1/2 centimetro di lato ed aggiungervi le tighe tritate grossolanamente. Mettere a risposare in frigorifero per almeno 3-4 ore; al momento del servizio mescolare il formaggio aggiungendovi un filo d'olio e una spruzzata di pepe nero. |
| Genere cucina: |
Ricetta tipica cremasca, gentilmente concessa da:http://www.cucinacremasca.com |
| Regione: |
Lombardia |
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