ricetta/1659 Ricetta Zucchine con salsa piccante | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Zucchine con salsa piccante

Categoria: Contorni

Ingredienti:
zucchine novelle, 380 gr.
capperi sott'aceto, 2 cucchiai
senape, 1/2 cucchiaio circa
aceto di mele,
origano fresco, q.b.
origano secco tritato, 1 cucchiaino
sale, q.b. olio per friggere, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Sminuzzate le zucchine a fette.
Fate scaldare in un wok dell'olio.
Friggeteci le zucchine, poche alla volta.
Sgocciolatele e passatele su carta da cucina.
Sistemate in una ciotola del sale.
Unite della senape.
Mescolate bene il tutto.
Tritate parte dei capperi.
Aggiungeteli al composto.
Incorporate ora 1 o 2 cucchiai di acqua.
Insaporite il tutto con l'origano secco tritato.
Rimestate bene.
Allungate ora con 2 cucchiai di aceto.
Unite le zucchine.
Legate bene il tutto.
Distribuite i restanti capperi.
Velate con delle foglie di origano fresco.
Sistemate il tutto in luogo fresco fino al momento del servizio.




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