ricetta/1652 Ricetta Nuset <b>[R]</b> | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Nuset [R]

Categoria: Contorni

Ingredienti:
verze, 1 kg.
1 spicchio d'aglio,
grana grattugiato, 300 gr.
1 uovo,
lardo, 30 gr.
burro, 15 gr. sale e pepe, q.b.
Dosi per:
6 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Sbollentate in acqua salata per 15 minuti le verze tagliate a striscioline.
Scolatele e strizzatele.
Amalgamate le verze con l'uovo, il sale, il pepe ed il grana.
Mettere riposare per 2-3 ore.
Rosolate il burro ed il lardo a pezzettini.
Aggiungeteci il composto di verze.
Fate cuocere fino ad ottenere una bella doratura.
Servite ben caldo.

Note:
Il Nuset viene preparato ad autunno inoltrato qu
Genere cucina:
Ricetta tipica cremasca, gentilmente concessa da: http://www.cucinacremasca.com
Regione:
Lombardia



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