ricetta/1641 Ricetta Pollo al finocchio <b>[R]</b> | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Pollo al finocchio [R]

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
pollo intero, circa 500 gr.
pancetta, 50 gr.
semi di finocchio,
aglio, 1 spicchio
salvia,
olio extravergine d'oliva, q.b.
sale e pepe, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Tritate la pancetta.
Schiacciate 1 cucchiaino di semi di finocchio.
Tagliate a lamelle l’aglio.
Sminuzzate delle foglie di salvia.
Sistemate il tutto in una ciotola.
Rimestate.
Sistemate di sale e pepe.
Farcite il pollo con il composto.
Legatelo.
Adagiatelo in una placca.
Insaporitelo con un buon filo d’olio.
Salate e pepate.
Velate con 1 cucchiaino di semi di finocchio.
Cucinate il pollo al forno.
Servite.

Regione:
Toscana



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