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Manzo ai funghi [M] |
Categoria: Secondi piatti - Carne |
| Ingredienti: Filetto di manzo, 220 gr. Funghi porcini, 130 gr. Emmenthal, 30 gr. Olio extravergine di oliva, q.b. Prezzemolo, q.b. Limone, 1/2 Sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Sminuzzate il manzo a pezzetti. Mondate i funghi. Riduceteli a julienne. Sistemate il tutto nel microonde. Cucinate per 2 minuti ad alta temperatura. 2. Emulsionate dell'olio con il succo di limone. Sistemate di sale. Insaporite con il prezzemolo. Estraete la carne dal forno. Bagnatela con l'emulsione. Riducete a julienne l'emmental. Adagiate le fette sopra il manzo e servite. |
| Genere cucina: |
Cucina al microonde |
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