ricetta/1624 Ricetta Manzo ai funghi <b>[M]</b> | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Manzo ai funghi [M]

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
Filetto di manzo, 220 gr.
Funghi porcini, 130 gr.
Emmenthal, 30 gr.
Olio extravergine di oliva, q.b.
Prezzemolo, q.b.
Limone, 1/2
Sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:

1. Sminuzzate il manzo a pezzetti. Mondate i funghi. Riduceteli a julienne. Sistemate il tutto nel microonde. Cucinate per 2 minuti ad alta temperatura.

2. Emulsionate dell'olio con il succo di limone. Sistemate di sale. Insaporite con il prezzemolo. Estraete la carne dal forno. Bagnatela con l'emulsione.
Riducete a julienne l'emmental. Adagiate le fette sopra il manzo e servite.

Genere cucina:
Cucina al microonde



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