ricetta/1592 Ricetta Risotto con mirtilli | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Risotto con mirtilli

Categoria: Primi piatti - Risotti

Ingredienti:
riso, 160 gr.
mirtilli, 120 gr.
vino bianco, 1/2 bicchiere
panna, 1/2 bicchiere
burro, 20 gr.
cipolla, 1 piccola
brodo, q.b.
formaggio grattugiato, q.b.
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Sminuzzate la cipolla.
Fatela imbiondire in una casseruola con del burro.
Unite il riso.
Rimestate e fate tostare.
Bagnate con il vino.
Fate svanire.
Separate dai mirtilli un piccola parte.
Incorporate la restante al riso.
Allungate con il brodo e portate a cottura.
Mantecate con la panna.
Amalgamate e servite.
Guarnite con i restanti mirtilli sparsi sopra il riso.
Accompagnate con il formaggio grattugiato in caso qualcuno sia uso a metterlo ovunque.




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