ricetta/1532 Ricetta Risotto alle clementine | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Risotto alle clementine

Categoria: Primi piatti - Risotti

Ingredienti:
riso, 160 gr.
olio extravergine d'oliva, q.b.
brodo vegetale, q.b.
cipolla, q.b.
spicchi di clementine, 160 gr.
buccia grattuggiata di 1 clementina,
panna di soia, mezza tazzina
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
Versate un goccio d'olio in una pentola.
Fate un soffritto con un trito di cipolla.
Unite il riso non appena la cipolla avrÓ preso colore.
Rimestate e fate tostare.
Versate il brodo.
Continuate la cottura rimestando e aggiungendo brodo man mano che serve.
Unite gli spicchi di clementine 10 minuti prima della cottura.
Insaporite a fine cottura con la buccia grattugiata della clementina.
Mantecate con la panna di soia.
Servite.


Evento:
Natale


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