ricetta/1521 Ricetta Struffoli | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Struffoli

Categoria: Dolci

Ingredienti:
Per la pasta:
Farina, 400 g
Uova, 4
Alcol puro, 1 cucchiaio
Burro, 1 piccola noce
Zucchero, 1 cucchiaio
Raschiatura di 1/2 limone
Raschiatura di 1/2 arancia
Sale, q.b.
Per condire:
Miele, 300 g
Zucchero, 150 g
Diavolilli, 50 g
Scorzette d'arancia candite, 50 g
Cedro candito, 50 g
Cocozzata, 50 g
Dosi per:
2 persone
 
 
 
 

Preparazione:
1.
Preparate una pasta di consistenza media con tutti gli ingredienti. Fate riposare coperta con un canovaccio per circa 60 min. 1.
Prendete un pezzo di pasta alla volta e formate tanti bastoncini. Sminuzzateli in pezzetti piccolissimi. Friggeteli in olio bollente. Scolateli una volta che saranno belli dorati. Continuate fino ad esaurimento della pasta.

2.
Sistemate in un tegame il miele e lo zucchero. Cucinate fin quando schiumerÓ. Riducete la fiamma. Incorporateci i pezzetti di pasta fritti. Spegnete il fuoco dopo pochi minuti. Amalgamate.

3.
Adagiate il tutto in un piatto a ciambella. Accomodateli a forma di ciambella. Guarnite il tutto con le scorzette di cedro, arancia, la cocozzata e i diavolilli.


Evento:
Natale


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