ricetta/1485 Ricetta Pollo alla cacciatora | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Pollo alla cacciatora

Categoria: Secondi piatti - Carne

Ingredienti:
pollo, 1
Burro, 30 g.
Pomodori maturi, 6
cipolla, 1
Sedano, 1 costa
carota, 1
Prezzemolo, 1 ciuffo
Olio d'oliva, q.b.
Sale, q.b.
pepe, q.b.
Dosi per:
4 persone
Tempo:
60 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 
Vino:
Refosco Grave del Friuli ,
Chianti

Preparazione:
1.
Tagliate il pollo a pezzi piuttosto piccoli e regolari.
Lavateli e asciugateli.
Metteteli in una casseruola con il burro, tre cucchiai d’olio e la cipolla affettata.
Fateli rosolare bene per circa 15 minuti.
2.
Aggiungete i pomodori spellati, senza semi e spezzettati, la carota e il sedano tritati.
Bagnate con un mestolino d’acqua.
Coprite e cuocete ancora per 45 minuti.
All’ultimo momento unite le foglioline di prezzemolo.
Salate e pepate.

Note: Questo è il modo più semplice di preparare il pollo alla cacciatora: in alcune regioni vi mettono più sedano e più carote, in altre si bagna con vino bianco invece che con acqua o brodo, in altre si aggiungono funghi freschi tagliati a fettine.



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