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Pasta al salmone |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: Farina, 200 g Uova, 2 Sale, q.b. Salmone affumicato, 100 g Panna, 1/2 bicchiere Burro, 25 g Whisky, q.b. Limone, q.b. Sale e pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro, unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale, uno di pepe e cuocete per 5 minuti. 2. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente, versatele nel tegame della salsa e ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza, passate sul piatto da portata caldo. Servite. |
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