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Pasta al salmone |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: Per la pasta: Farina, 200 g. Uova, 2 Sale, q.b. Per il condimento: Salmone affumicato, 100 g. Panna, 1/2 bicchiere Burro, 25 g. Whisky, q.b. Limone, q.b. Sale, q.b. pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Fate la pasta e ricavate le tagliatelle. In un tegame fate sciogliere il burro. Unitevi il salmone tagliato a pezzetti. Mescolate e spruzzate con il succo di mezzo limone. Dopo pochi minuti aggiungete la panna, mezzo bicchierino di whisky, un pizzico di sale e uno di pepe. Cuocete per 5 minuti. 2. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente. Versatele nel tegame della salsa. Ponete per un attimo sul fuoco perché insaporiscano bene. Mescolate con delicatezza. Passate sul piatto da portata caldo. Servite. |
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