 |
 |
|||
 |
 |
la
Cantina |
|
le
Rubriche |
|
Iscriviti |
|
Forum |
|
Contatti |
|
Mappa |
|
Pubblicità
& Collaborazioni |
|
Home |
Lasagne alla bolognese |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: Per la pasta: Farina, 200 g. Uova, 2 Sale, q.b. Per il condimento: Carne macinata, 300 g. Besciamella, 1/2 litro Formaggio grattugiato, 70 g. Vino bianco secco, 1/2 bicchiere Polpa di pomodoro, 250 g. cipolla, 1 carota, 1 Burro, q.b. Olio d'oliva, q.b. Sale, q.b. pepe, q.b. |
|
||||||||||||||
| Preparazione: 1. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio. Insaporitevi la carota e la cipolla tritate. Aggiungete la carne macinata. Fatela colorire. Bagnatela con il vino e lasciate evaporare. Salate, unite la polpa di pomodoro e cuocete per almeno mezz’ora. Alla fine, insaporite con un pizzico di pepe. 2. Nel frattempo fate la pasta. Tirate la a sfoglia. Ricavatene delle strisce. Lessatele in acqua bollente salata. Stendetele su un telo da cucina bagnato e strizzato. Tagliatele a rettangoli. 3. In una pirofila imburrata fate un primo strato di lasagne. Distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di ragù e di besciamella. Polverizzate con formaggio e distribuite fiocchetti di burro. Fate un altro strato di lasagne e continuate alternandole al condimento. Finite con besciamella e ragù. Ponete in forno a 200° per 30 minuti. |
| |
|
|
 |
|
|
|
