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Dolce cremoso al cioccolato |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Tuorli d’uova, 2 Zucchero a velo, 50 g Cioccolato fondente grattugiato, 50 g Latte, 1 cucchiaino Margarina tenuta a temperatura ambiente, 50 g Biscotti savoiardi o pan di Spagna a fette, 50 g Rhum o altro liquore neutro, a piacere Per la guarnizione: Zucchero a velo o panna montata, a piacere |
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| Preparazione: 1. Montate per 15 minuti i tuorli d’uova con lo zucchero, poi sempre mescolando, unitevi il cioccolato fatto sciogliere a bagnomaria con il latte, la margarina e infine i bianchi d’uova montati a neve. Il composto dovrà riuscire ben amalgamato e cremoso. 2. Foderate uno stampo alto e non molto largo con una garza appena inumidita. Bagnate leggermente i biscotti (o pan di Spagna) con il liquore, poi foderate lo stampo disponendoli a raggera sul fondo e verticalmente tutt’attorno. Versate la crema di cioccolato e coprite con altri biscotti. 3. Mettete al fresco in frigorifero per qualche ora o finchè il dolce si sarà completamente indurito. Sformatelo sul piatto da portata, togliete la garza; spolverizzatelo bene di zucchero a velo, o meglio ancora, copritelo di panna montata. |
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