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Panna cotta |
Categoria: Dolci |
| Ingredienti: Panna fresca, 125 g Zucchero, 20 g Colla di pesce, 5 g Vaniglia, 1/2 stecca |
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| Preparazione: 1. Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda. Levatela e strizzatela. Fatela sciogliere con due cucchiai di latte. 2. Sistemate sul fuoco un tegame con la panna. Unite lo zucchero e la stecca di vaniglia. Portate ad ebollizione a fuoco dolce. Rimestate sempre. 3. Unite la colla di pesce sciolta. Addensate il tutto. Sistemate il composto nello stampo. Fate riposare in frigorifero per 1 ora e un quarto circa. Levate dallo stampo e servite. |
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