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Torta di formaggio |
Categoria: Formaggi |
| Ingredienti: Pasta sfoglia surgelata, 1 confezione Ricotta, 50 g. Mozzarella, 50 g. Emmental, 50 g. uovo, 1 Tuorlo d'uovo, 1/2 Formaggio grattugiato, q.b. Farina, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Fate scongelare la pasta secondo le istruzioni della confezione. Dividetela a metà. Con un matterello leggermente infarinato stendetene una parte e adagiatela in una tortiera foderata con carta da forno leggermente imburrata. 2. In una ciotola lavorate la ricotta con un mestolo. Aggiungete la mozzarella e l’Emmenthal tagliati a dadini. Incorporatevi l'uovo e un cucchiaio di formaggio grattugiato. Regolate sale e pepe. Mescolate il tutto e distribuite il composto sulla sfoglia. 3. Ricopritela con l’altra metà della pasta stesa a sfoglia. Premete lungo i bordi per sigillare bene la torta. Spennellate la superficie con il tuorlo. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Ritirate la torta. Lasciatela riposare 10 minuti e servite. |
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