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Crocchette ai semi di papavero |
Categoria: Formaggi |
| Ingredienti: Patate, 100 g. Emmenthal, 100 g. uovo, 1 Pangrattato, q.b. Basilico, q.b. Prezzemolo, q.b. Timo, q.b. Maggiorana, q.b. Semi di papavero, q.b. Olio d'oliva, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lessate le patate. Sbucciatele e passatele allo schiacciapatate. Raccoglietele in una ciotola e amalgamatevi prima l’Emmental a scagliette, poi un cucchiaio di erbe aromatiche finemente tritate. Regolate il sale e un pizzico di pepe. 2. Con il composto formate delle crocchette tonde. Passatele nelle uova sbattute e nel pangrattato, cui avrete aggiunto due cucchiai di semi di papavero. Friggete le crocchette in olio caldo. Quando sono dorate ritiratele. Asciugatele su carta da cucina e servite. |
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