ricetta/1356 Ricetta Ciambelline di formaggio | Scopri tutti i segreti della cucina!
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Ciambelline di formaggio

Categoria: Formaggi

Ingredienti:
Formaggio grattugiato, 50 g.
Burro, 50 g.
Farina, 50 g.
Uovo, 1
Latte, q.b.
Sale, q.b.
Dosi per:
2 persone
Tempo:
20 minuti
 
Difficoltà:
semplice
 
Vino:
Spumante “Brut”.

Preparazione:
1.
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Lavorandolo energicamente, impastatelo poi con il formaggio grattugiato, la farina e un pizzico di sale.
Quando il composto è diventato di consistenza omogenea prendetene un pezzetto alla volta, ricavate tanti rotolini e chiudeteli a ciambellina.
Così di seguito fino a esaurimento dell’impasto.
2.
In una tazzina diluite il tuorlo con un po’ di latte e spennellate leggermente la superficie delle ciambelline.
Allineatele in una teglia foderata con carta da forno.
Cuocetele in forno preriscaldato a 150°c per circa 12 minuti.
Dovete ritirare le ciambelline quando sono ancora pallide, altrimenti il formaggio cuocendo troppo assume uno sgradevole sapore forte e le ciambelline induriscono oltre il dovuto.

Note: Queste ciambelline sono molto buone servite con gli aperitivi.



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