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Caprese di mozzarella di bufala |
Categoria: Formaggi |
| Ingredienti: Mozzarella di bufala, 300 g. Pomodori, 3 o 4 Basilico, q.b. Olio extra vergine d'oliva, q.b. Sale, q.b. |
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| Preparazione: 1. Lavate e spellate l pomodori. Tagliateli a rondelle ed eliminate i semi. Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri. 2. Disponete i due ingredienti alternati a cerchi concentrici sul piatto da portata. Cospargete di foglioline di basilico fresco e condite con olio versato a filo e sale. Tenete in fresco. |
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