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Omelette variante ai 4 formaggi |
Categoria: Uova |
| Ingredienti: Uova, 3 Emmenthal, 30 g. Mozzarella, 20 g. Fontina, 15 g. Latte, q.b. Formaggio grattugiato, q.b. Burro, q.b. Sale, q.b. Pepe, q.b. |
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| Preparazione: 1. Tagliate a dadi molto piccoli l’Emmenthal, la mozzarella e la fontina. Sbattete leggermente le uova con poco sale. Unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe. 2. Cuocete l’omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro. Distribuite i formaggi su metà omelette, ripiegate. Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata. 3. Preriscaldate il forno a 160°C. Spegnetelo e tenetevi l’omelette il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano. Servite. |
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