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Rigatoni alla fontina [R] |
Categoria: Primi piatti - Pasta |
| Ingredienti: Rigatoni, 400 g. Pancetta, 200 g. Fontina, 300 g. Panna liquida, 50 g. |
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| Preparazione: 1. Fate cuocere 400 g. di rigatoni in acqua salata portata in ebollizione. In una teglia a parte mettete qualche noce di burro e fate rosolare leggermente 200 gr. di pancetta. 2. A cottura ultimata, versate i rigatoni nella teglia. Aggiungete 300 g. di fontina tagliata a dadini e 50 g. di panna liquida. 3. Mescolate poi con l'aiuto di un cucchiaio di legno finchè la fontina non sarà ben sciolta. Servite su piatti caldi. e gradito, aggiungete un velo di pepe. |
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| Regione: |
Valle d'Aosta |
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